Paul Balta es un especialista cualificado de los mundos árabe, musulmán y mediterráneo desde sus tiempos de corresponsal del diario Le Monde en Oriente Medio y el Magreb. Entre 1988 y 1994 fue director del Centre d'études de l'Orient contemporain de la Universidad París III (Nueva Sorbona), del que ahora es director honorario.

Ha colaborado en importantes revistas internacionales como Middle East Journal (Washington) y en los periódicos El País (Madrid) y Le Libéral (Casablanca). Es autor de una veintena de obras, entre las que cabe destacar Irán-Irak, una guerra de 5000 años (1988), El gran Magreb. Desde la independencia hasta el año 2000 (Siglo XXI de España, 1994), El Islam (1998), Mediterráneo (2000) y Beber y comer en el Mediterráneo (2004). Miembro del consejo de administración de la Fundación René Seydoux para el mundo mediterráneo, de Confluences / Méditerranée, preside el FEMEC, Foro euromediterráneo de las culturas y la SELEFA, Sociedad de estudios lexicográficos y etimológicos franceses y árabes.